Hoy quiero introducirte al maravilloso mundo de los vegetales que nos aportan no solo nutrientes y vitaminas, sino a que además le dan color a nuestros alimentos y a nuestra vida, sobre todo porque lo que tu pienses y sientas de ellos es lo que tus hijos verán y adoptarán para su vida y su alimentación en el futuro.
Introduce los vegetales que más te gusten, puedes empezar por probar los que aún no conoces y por qué no?, intenta volver a probar aquellos que no te gustaban, tal vez te lleves una grata sorpresa!
En un solo vegetal hay varios minerales, vitaminas, y sustancias químicas que son necesarios para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Tu cuerpo usa el oxígeno constantemente para el metabolismo, y el resultado de estas reacciones químicas son los famosos radicales libres, sustancias altamente reactivas que corroen todo lo que encuentran a su paso. Los vegetales tienen gran cantidad de antioxidantes que protegen a tu organismo de dichos radicales.